今回のレシピは #マルボシ酢 の #料理酒 #酒みりん を使った #春のお吸物 です。
■材料（2人前）
あさり 12個
菜の花 4本
＜吸い地＞
【A】水 300cc
【A】薄口しょうゆ 小さじ1
【A】酒みりん 小さじ1/2
【A】料理酒 小さじ1/2
【A】塩 少々
【A】鰹だし（顆粒） 小さじ1
【A】昆布茶粉末 小さじ1/4
■作り方
①あさりは砂だしをする。水200mlに対して塩小さじ1の塩水（分量外）にあさりをひたひたになるように浸し、2～3時間冷暗所に置いておく。
②あさり同士をこすり合わせるように洗う。
③菜の花は水1Lに対し小さじ1の塩（分量外）を加えた熱湯で茹で、冷水で手早く冷ます。水気をきり、半分に切る。
④鍋に＜吸い地＞の材料【A】を入れて火にかけ、沸騰したらあさりを入れる。全てのあさりが開いたら火を止める。
⑤器にあさりと菜の花を入れ、④の＜吸い地＞をはる。
完成です????
ちょっぴりほろ苦い菜の花が春らしさを感じるお吸物????
あさりの旨みがきいていて絶品です????
皆さんもぜひお試しください✨
#マルボシ酢レシピ #アレンジレシピ #簡単レシピ #レシピ #今日のごはん #今日の夜ごはん #今日の夜ご飯 #今日の夕食 #今夜のごはん #おうちごはん #おうちディナー #おもてなしレシピ #お吸物 #お吸物レシピ #あさり #あさりレシピ #菜の花 #菜の花レシピ #春のレシピ #旬の食材を食べよう #お吸い物
