今回のレシピは #マルボシ酢 の #料亭だし 、 #酒みりん 、 #料理酒 を使った #ぎんなんときのこの炊き込みご飯 です。

■材料（3～4人分）
米　2合
鶏ささみ　1本
しめじ　100g
エリンギ　2本（計100g）
しいたけ　2個
ぎんなんの水煮　30g
小ねぎ（小口切り）　適量
【A】料亭だし　大さじ2と1/2
【A】酒みりん　大さじ1
【A】料理酒　大さじ1

■作り方
①米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておいておく。鶏ささみは筋を取り除いておく。

②しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。エリンギは縦半分に切り、薄い半月切りにする。しいたけはかさと軸の部分に分け、石づきを切り落とす。軸は手で割き、かさは薄切りにする。

③鶏ささみは縦半分に切り、さらに５mm幅に切る。

④炊飯器に米、【A】を入れたあと、2合の目盛まで水を注ぐ。ぎんなんの水煮、②、③を加えて炊飯する。

⑤炊飯が終わったら混ぜ合わせる。お茶碗によそい、小ねぎを散らす。

完成です????

秋の味覚をふんだんに感じられる一品????????
たくさん作ってピクニックはいかが？????

皆さんもぜひお試しください✨

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