今回のレシピは #マルボシ酢 の #料理酒 と #米酢 を使った #きのこのマリネ です。

■材料（2人分）
エリンギ　3本
しめじ　1/2袋
えのき　1/2袋
にんにく　1片
オリーブ油　大さじ1
塩　少々
ブラックペッパー　適量
料理酒　大さじ1
＜マリネ液＞
【A】米酢　大さじ4
【A】三温糖　大さじ1
【A】しょうゆ　大さじ2
【A】鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2

■作り方
①きのこは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにカットしほぐしておく。にんにくは包丁の腹で潰す。【A】の調味料を混ぜ合わせておく。

②フライパンにオリーブ油を加え、にんにくを炒める。香りがしてきたら、きのこを加えてさらに炒める。

③きのこがしんなりしてきたら、料理酒を入れる。さらに全体的にしんなりしてきたところで【A】を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。

④塩、ブラックペッパーを加え味をととのえた後、冷蔵庫で1時間以上冷やす。冷蔵庫から取り出し小口ネギやドライパセリ（分量外）を振りかける。

完成です????

そのまま食べてもよし、作り置きして他の料理と合わせてもよし????
火が通ってるからお弁当のもう一品にもどうぞ????????

皆さんもぜひお試しください✨

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