今回のレシピは #マルボシ酢 の #料亭だし を使った #れんこんチップスとアボカドディップ です。

■材料（2人前）
＜アボカドディップ＞
【A】アボカド　2個
【A】マヨネーズ　大さじ3
【A】粉チーズ　大さじ1
【A】牛乳　大さじ1
【A】料亭だし　小さじ1
【A】うま味調味料　5振り
【A】塩　ふたつまみ
【A】レモン汁　3滴
＜れんこんチップス＞
れんこん　70g
餃子の皮　12枚
片栗粉　小さじ2
水　大さじ2
バター　15g
塩　少々

■作り方
①【A】をボウルに入れ、マッシャー（又はフォーク）でアボカドを潰しながら混ぜ、 ディップソースをつくっておく。

②れんこんは皮つきのまま1mmの厚さに薄切りにし、これを12枚用意する。れんこんの片面に水で溶いた片栗粉をぬり、餃子の皮の真ん中に貼り付ける。

③フライパンにバターを中火で1分溶かし、②のれんこんの面を下にして並べる。

④フライ返しで押さえながら、強火で2分半こんがりと色づくまで焼く。

⑤裏面も同様に強火で2分半焼く。※餃子の皮が反ってくるので、フライ返しで押さえつけながらパリッと焼く。

⑥ペーパータオルを敷いたバットに取り出し、塩をふる。ディップソースと一緒に器に盛りつける。

完成です????

サクサク食べられるチップスと、アボカドの濃厚ディップが合います????
来客の際にもさっと作って出せますね????

皆さんもぜひお試しください✨

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