今回のレシピは #マルボシ酢 の #りんご酢 を使った #かぶとベーコンのマスタードソースサラダ です。

■材料（2人前）
かぶ（葉つき）　1/2個
さつまいも　小1本
ベーコン　50g
にんにく　1/2片
オリーブオイル　大さじ1
＜ドレッシング＞
【A】粒マスタード　小さじ2
【A】しょうゆ　大さじ1
【A】りんご酢　大さじ1
【A】EXバージンオリーブオイル 大さじ2
【A】塩　小さじ1/3

■作り方
①ドレッシングの材料【A】を全てボウルに入れて、良く混ぜ合わせる。

②かぶは皮付きのまま良く水洗いして8等分に切る。葉の部分は5cmの長さに切る。さつまいもは1cmの厚さの輪切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。ベーコンは5mm幅に細切りにする。

③串切りにしたかぶとさつまいもは170℃の油できつね色に素揚げする。

④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら、ベーコンを炒める。

⑤ベーコンから脂が出たら、かぶの葉を加えて炒める。塩こしょう少々（分量外）を加えて味を整え、 素揚げしたかぶとさつまいもを入れさっと炒める。

⑥皿に盛り付け、ドレッシングをかける。

完成です????

にんにくとマスタードの香りで食欲????
かぶとさつまいもは素揚げして一手間かけるから、一層おいしく????

皆さんもぜひお試しください✨

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