たこと野菜のマリネ～クリスマスリース仕立て～

■材料（2人前）
タコの足　200g
パプリカ（赤・黄）　各半分
ミニトマト　4個
にんにく　ひとかけ
ベビーリーフ　1袋
パセリ（乾燥）　小さじ1/4
玉ねぎ　1個
ローリエ　2枚
塩こしょう　適量
オリーブオイル　大さじ1

＜マリネ液＞
純米酢　大さじ6
砂糖　大さじ4
料亭だし　大さじ4
酒みりん　大さじ2
料理酒　大さじ2

■作り方

①玉ねぎは薄切り、パプリカはみじん切り、ミニトマトは1cm角に切る。にんにくはスライスし、タコの足は2cm角くらいのぶつ切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で熱し、スライスしたにんにくを入れ香りが出るまで炒める。タコを加えて軽く炒め、塩こしょうを振る。

③保存容器にマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせておく。

④③に玉ねぎ、炒めたタコを加えてよくかき混ぜ、パセリとローリエを入れる。赤と黄のパプリカ、ミニトマトも加え、よくかき混ぜる。

⑤半日ほど、冷蔵庫に入れておく。

⑥お皿の中心に⑤をバランスよく盛り付け、周りにベビーリーフをリースのように一周させる。

完成です????

お手軽なのに、彩鮮やか????
クリスマス気分を盛り上げる一品です????

皆さんもぜひお試しください✨

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