今回のレシピは #マルボシ酢 の #九州極ぽん酢 を使った #牛たたきにんにくポン酢 です。

■材料（3～4人前）
牛肉（ブロック）　500g
塩こしょう　小さじ1/2
にんにく（チューブ）　5cm
サラダ油 　小さじ1
＜ソース＞
九州極ぽん酢　100ml
玉ねぎ　1個
にんにく（チューブ）　3cm
肉汁　とれた分
粗挽ブラックペッパー　小さじ1/4

■作り方
①牛肉は調理の30分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

②肉の表面に塩こしょう、にんにくを馴染ませ、油をひいたフライパンで表面に軽く焼き色をつけたら、バットに取り出す。

③玉ねぎをすりおろし、にんにく、九州極ぽん酢と合わせる。

④③のソースを②のフライパンに入れ、一度沸騰させたら火を止め、肉を入れる。粗熱が取れたら、肉をソースごとジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜く。

⑤70～75℃の湯をはった鍋に、肉入りの保存袋を沈め、30分ほど保温する。保温が終わったら、肉をソースに漬けたまま半日以上冷蔵庫で休ませる。

⑥肉を取り出し、ソースを鍋に移して少し煮詰めたら、ブラックペッパーを加える。肉をスライスして皿に盛り、ソースをかける。

完成です????

低温でゆっくりお肉に熱を通すから、やわらかくてジューシー????
ポン酢でさっぱりといただけます????

皆さんもぜひお試しください✨

#マルボシ酢レシピ #アレンジレシピ #簡単レシピ #レシピ #今日のごはん #今日の夜ごはん #今日の夜ご飯 #今日の夕食 #今夜のごはん #おうちごはん #おうち居酒屋 #居酒屋レシピ #おつまみレシピ #おつまみメニュー #たたき #牛たたき #牛たたきレシピ #ローストビーフ #ローストビーフレシピ #ポン酢 #ポン酢レシピ #牛肉レシピ #牛肉 #パーティーレシピ #ごちそうレシピ