今回のレシピは #マルボシ酢 の #料亭だし #酒みりん を使った #あんかけ茶碗蒸し です。

■材料（2人前）
＜卵液＞
卵　2個
【A】料亭だし　大さじ1
【A】水　1カップ
【A】酒みりん　小さじ2
＜あん＞
【B】料亭だし　大さじ1/2
【B】水　1/2カップ
【B】酒みりん　小さじ2
＜とろみ＞
【C】片栗粉　小さじ1
【C】水　小さじ2
かにかま　40g
三つ葉　適量
ごま油　小さじ1/4

■作り方
①ボウルに、卵を泡立てないように溶きほぐす。【A】の材料を加えて混ぜ合わせ、こし器でこす。

②①を耐熱容器に2等分して注ぎ入れ、ひとつずつラップをかけて電子レンジ（200w）で6～8分程加熱する。（竹串を刺して出てきた汁が透明ならばOK）

③鍋に【B】のあんの材料を加えてひと煮立ちさせ、かにかまを裂きながら加える。

④再び煮立ったら、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。ごま油を注いで、風味をつける。

⑤茶碗蒸しに④のあんを2等分してかけ、三つ葉を添える。

完成です????

電子レンジでカンタンにできる茶碗蒸し????
おかずとしてはもちろん、おつまみにもオススメです????

皆さんもぜひお試しください✨

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