今回のレシピは #マルボシ酢 の #穀物酢 を使った #台湾風豆乳スープ （シェントウジャン） です。

■材料（1人前）
無調整豆乳　200ml
【A】穀物酢　小さじ2
【A】薄口しょうゆ　小さじ1
【A】塩　小さじ1/4
＜トッピング＞
油揚げ　1/2枚
ザーサイ （味付き）　30g
パクチー　5g
ラー油　小さじ1/2

■作り方
①パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切る。

②油揚げは5mm幅の短冊切りにし、アルミホイルをしいた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで3分程度焼く。

③鍋に無調整豆乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前まで熱する。

④器に【A】を入れ軽く混ぜ合わせ、③の温めた豆乳をゆっくりと注ぎ入れる。

⑤油揚げ、パクチー、ザーサイをのせ、ラー油をまわしかけて、完成。

完成です????

油揚げが香ばしい、朝ごはんにぴったりのシェントウジャン。
豆乳を沸騰させないのがコツです????

皆さんもぜひお試しください✨

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