今回のレシピは #マルボシ酢 の #酒みりん を使った #チーズクリーム入り抹茶わらび餅 です。

■材料（直径7cm×6個分）
＜わらびもち＞
片栗粉　35g
グラニュー糖　20g
酒みりん　小さじ1
抹茶　小さじ1/4
水 200ml

ブルーベリー　6個

＜チーズクリーム＞
クリームチーズ　20g
グラニュー糖　5g
ブランデー　小さじ1/2
生クリーム（植物性） 30ml

■作り方
①室温に戻しておいたクリームチーズにグラニュー糖（5g）、ブランデーを加えて泡だて器で混ぜる。8分立て（角が立つくらい）に泡立てた生クリームを少しずつ加え、全体を混ぜ合わせる。

②1/6量の①、ブルーベリー1個の順にラップに乗せ、丸く包んで冷凍庫で1時間冷やし固める。

③小鍋にグラニュー糖（20g）、酒みりん、抹茶、片栗粉、水を入れ、よく混ぜる。中火にかけ、絶えずかき混ぜながら温める。

④2～3分後、とろみが出てきたら弱火にしてさらに3分かき混ぜる。粘度が出てもちもちになったら、火から降ろして冷ます。

⑤広げたラップに1/6量の④を置き、さらに別のラップで挟み、生地を丸くのばす。上のラップを外し、②のクリームの形を軽く整えて生地に乗せ、下のラップで茶巾のように包んで丸める。

⑥ラップを外して器に盛る。
※冷たいわらびもちがお好みの場合は、冷蔵庫で冷やしてから器に盛る。

完成です????

もちもちとろける食感のわらび餅が、片栗粉でカンタンに作れます????
つめたく冷やしても美味しい????

皆さんもぜひお試しください✨

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