今回のレシピは #マルボシ酢 の #すし酢 #酒みりん を使った #かに寿司 です。

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■材料（2人前）
カニ缶（小）　1缶
かにかま　1/2パック
錦糸卵　卵1個分
大葉　5枚
いりごま（白）　大さじ1
すし酢　大さじ2
米　1合
干ししいたけ　4個
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ2
酒みりん　小さじ2
＜トッピング＞
とびこ　適量
チャービル　適量

■作り方
①カニ缶は汁と身に分け、身は軽くほぐしたかにかまと合わせ、かにの具にしておく。干ししいたけを水300mlで戻し、みじん切りにする。戻し汁はとっておく。

②干ししいたけの戻し汁125ml、しょうゆ、砂糖、酒みりんを火にかけ、絞った干ししいたけを煮詰めて、椎茸煮を作る。

③固めに炊いたご飯にすし酢、カニ缶の汁、いりごまを混ぜこみなじませておく。

④型にラップを敷き、①のかにの具を敷き詰め、酢飯を半量入れる。柄をとった大葉、錦糸卵、②の椎茸煮を一面に敷いたら、残りの酢飯を入れる。板でよく押して固定する。

⑤型の切り目に合わせてラップをしたまま切る。型から取り出し、ラップを外す。
※切り目のない型の場合は型から取り出し、ラップで包んだままで切る

⑥かにが上に来るように皿に盛り、とびことチャービルをトッピングする。

完成です????

簡単なのに華やかで美味しい????
お祝いやホームパーティーにぴったりです????

皆さんもぜひお試しください✨

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