お夕飯で、メイン　#水炊き　と　#白子ポン酢　を。

ローストチキンのガラでとったスープを 冷凍庫にいれてとっていました♪

せっかくのスープを存分に味わいたいので????

味なじみの良い白菜ネギほうれん草を中心に、具材はシンプルに。

鶏肉とほうれん草は、臭みやアクを抜くため、さっと別炊きしてからお鍋に入れます。

そして同じ味ばかりで終わらせないのが、楽しみの1つ!!

まず味変(味を変えて楽しむ用語)　のお供は、@maruboshisu の二種類のポン酢❤️

もみじおろしと柚子胡椒。

この日は、スペシャルに?
白子ぽん酢も登場♪　寒い時期に食べたくなります????

白子は７５℃くらいで、さっと湯がいて
お酒を入れた氷水で、さっと〆ます♪

水炊きの〆は、お雑炊が良かったんですが、
息子がラーメン派なので、ちゃんぽん麺入れてみました。

ごちそう様でした♡

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