洋風すき煮鍋 | マルボシ酢

赤ワイン????を入れた割り下で、いつもと違う洋風すき煮鍋????
トマト????とチーズ????のほどよいアクセントも、相性抜群です。

皆さんもぜひお試しください✨

■材料（2人前）
牛肉（すき焼き用）　200g
オリーブ油　小さじ1
トマト　小2個
白ネギ　1本
キャベツ　200g
しめじ 1/2パック
モッツァレラチーズ　100g
＜割り下＞
砂糖　大さじ4
赤ワイン　50ml
酒みりん　50ml
しょうゆ　50ml
＜お好みで＞
卵　2個

■作り方
①トマトはヘタを取り、4等分のくし切りにする。白ネギは斜め切り、キャベツはザク切りにする。

②しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。

③小鍋に割り下の材料をすべて入れ、時折混ぜながら強火で加熱する。砂糖が完全に解けたら火を止める。

④すき焼き用鍋にオリーブ油を入れ、中火で加熱し鍋の底に油を伸ばす。牛肉を2枚入れ、両面をサッと焼いたら③の割り下を加える。

⑤牛肉を一か所によせ、トマト、白ネギ、キャベツ、しめじを鍋に彩りよく並べる。
野菜に火が通ったら、残りの牛肉、モッツァレラチーズを加える。

⑥牛肉に火が通ったら、お好みで溶き卵につけていただく。

鍋の蓋をあけるのが楽しみです♪

完成でーす!!

これはお肉に火が通ったところなので、この後
チーズがとろ～り、絡みついて何とも言えず美味しいです♪

我が家も愛用しておりますマルボシ酢の『酒みりん』

便利なんですよ♪

メディア掲載・受賞歴