きのこの炊き込みご飯

きのこ????たっぷりで風味豊かに????
健康によいと話題の「菌活」にもなるメニューです????

皆さんもぜひお試しください✨

■材料（2人前）
米（洗米済み） 2合
油揚げ　1枚（20g）
舞茸　50g
しめじ　50g
エリンギ　 30g
三つ葉　 1/2束
水　適量
【A】あおぎり料亭だし　大さじ3
【A】酒みりん　大さじ1

作り方
①しめじは石づきを切り落とし、エリンギは横半分に切ったら、それぞれを手でほぐす。舞茸はそのままを食べやすい大きさに手でほぐす。

②三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

③油揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。横半分に切り、縦1cm幅に切る。

④炊飯器の内釜に洗米した米、【A】、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。
油揚げ、しめじ、エリンギ、舞茸をのせて広げ、通常炊飯する。

④炊き上がったらさっくりと混ぜてお茶碗によそい、三つ葉をのせて完成。

完成しましたー♪

美味しかったです♪　季節のものをいただく。
きのこはお好きなものと変更してもいいし、失敗がないのがいいですね☺

香りも一瞬で秋を感じます

あおぎりの料亭だしは、福岡県の百貨店中心で販売しています。
酒みりんは、マルボシ酢のオンラインショップで購入できます。

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