今回のレシピは #マルボシ酢 の #たまねぎドレッシング を使った #春野菜と白身魚のカルパッチョ です。
旬の野菜でできる華やかな一品✨
味付けの調整がいらないので、とっても簡単に作れますよ????
皆さんもぜひお試しください????
■材料（2人前）
鯛（刺身用）50g
グリーンアスパラガス 2本（32g）
ゆでたけのこ 40g
赤パプリカ 1/8個（15g）
黄パプリカ 1/8個（15g）
塩 少々
たまねぎドレッシング 適量
★今回の白身魚は鯛を使用しました。鰆（さわら）もオススメです♪
■作り方
①グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて薄切りにする。
塩を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をきる。
②ゆでたけのこは長さ半分の薄切りにする。
さっと熱通しして冷水にとり、水気をきる。
③鯛はそぎ切り、パプリカは5㎜の角切りにする。
④たけのこ、鯛の順に円形に盛り付けていく。
⑤アスパラとパプリカを彩りよくのせたら、たまねぎドレッシングをかけて完成。
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筑豊ていとこシリーズの
たまねぎドレッシングは大人気です♪
レシピ&お料理担当の上司は、そぎ切りとか、なんでも上手です。
撮影担当の私は会社帰りにお刺身買って、時短しています。
上司には申し訳ないですが…ここは家族ウケを狙います♪
簡単でお洒落なカルパッチョ♪ ぜひ、つくってみてくださいね(*´ω｀*)
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