あじさい牛乳寒天 | マルボシ酢

■材料（2人分）
【牛乳寒天】
水　100ml
粉寒天　2g
砂糖　25g
牛乳（常温）　150ml
酒みりん　大さじ1

【あじさい寒天】
水　270ml
粉寒天　2g
砂糖 30g
食用色素・赤　楊枝の先1mm位
食用色素・青　楊枝の先1mm位

■作り方
①　【牛乳寒天】鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火にし、1～2分ほど、静かに混ぜながら煮る。砂糖を加えて溶かし、火を止める。

②　常温にもどした牛乳と酒みりんを少しずつ加え、よく混ぜる。

③　容器に②を流し込んで、冷やし固める。

④　【あじさい寒天】鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火にし、1～2分ほど、静かに混ぜながら煮る。砂糖を加えて溶かし、火を止める。

⑤　バットを2つ用意し、それぞれに食用色素の赤・青を適量入れ、水大さじ1（分量外）で溶かす。④を半量ずつ流し入れ、固める。（※冷蔵でも常温でも可。）

⑥固まったら賽の目（5mm角程度）に切る。③の牛乳寒天の上に、2色のあじさい寒天を盛り付ける。お好みでミント等を乗せる。

完成です

梅雨をイメージしたあじさいカラーのデザート🌺
見ても食べても涼しくなりそうです🎐

皆さんもぜひお試しください✨

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