今回のレシピは #マルボシ酢 の #りんご酢 を使った #サーモンたたきのガーリックカルパッチョ です。

■材料
サーモンの刺し身（さく）　150g
玉ねぎ　1/4個
にんにく　1片
青ねぎ（小口切り）　適量
サラダ油　大さじ2
塩　ひとつまみ
【A】しょうゆ　小さじ1
【A】りんご酢　小さじ1
【A】ごま油　小さじ1
【A】砂糖　小さじ1/2

■作り方
①サーモンの刺し身（さく）に塩をふり、キッチンパーパーで包んで5分程度置き、余分な水分を取る。【A】は混ぜ合わせておく。

②玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水につけて5分程度さらしたあとざるにあげておく。にんにくは薄切りにする。

③フライパンに火をつけ弱火にし、サラダ油をひく。にんにくを入れて、裏返しながらきつね色になるまで焼いたら取り出し、キッチンペーパーの上にのせて余分な油を取る。

④にんにくを取り出したフライパンを中火にし、サーモンを入れて全ての面をを20秒ずつ焼く。焼いたら取り出す。

⑤取り出したサーモンを1cm幅に切る。玉ねぎ、サーモン、にんにくの順番で皿に盛りつける。

⑥最後に青ねぎをちらし、【A】をかける。

完成です????

トロッとしたサーモン＋ガツンとにんにくのアクセントがお酒に合う????????
簡単でおいしい、夏のおつまみにいかがですか？

皆さんもぜひお試しください✨

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