今回のレシピは #マルボシ酢 の #割烹白だし #酒みりん を使った #里芋と蓮根のみぞれ揚げ出し です。

■材料（２人分）
里芋　４個
蓮根　２ｃｍ
片栗粉　大さじ２
大根（すりおろし）　大さじ２
糸唐辛子　適量
ねぎ（小口切り）　適量
揚げ油　適量
【A】割烹白だし　小さじ１
【A】しょうゆ　小さじ１
【A】酒みりん　大さじ１/２
【A】水　１５０ｃｃ

■作り方
①　蓮根は縦半分にし、１センチ幅に切る。水に浸けたら、キッチンペーパーで水気をふき取る。

②　里芋は皮をむき、水に浸ける。半分に切ってから耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（５００Ｗ）で４分加熱する。

③　ビニール袋に①、②と片栗粉を入れ、蓮根と里芋に片栗粉をまぶせるように振る。

④　揚げ油を１８０℃に熱し、③を入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。

⑤　鍋に【A】を入れ熱し、煮立ったら大根おろしを加え、④を加えてサッと煮る。

⑥　器に盛り付け、小口に切った青ネギを散らし、糸唐辛子を中心に乗せる。

完成です😊

根菜のホクホク揚げ出し🍲
白だしが効いた味が染みておいしい😋

皆さんもぜひお試しください✨

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